İslim Kebabı Tarifi ( Kürdan Kebabı )

İslim Kebabı Tarifi ( Kürdan Kebabı )

Sponsor

Bir çoğumuzun kürdan kebabı olarak bildiği İslim Kebabı Tarifi sizlerle. Oktay ustamızın en güzel tariflerinden bir tanesi olan İslim Kebabı sizlerle.

Malzemeler

1 kilo patlıcan
500 gr kıyma
3 – 4 tane domates
3 – 4 tane biber
1/2 bayat ekmek içi yada galeta unu
1/2 demet maydanoz
2 tane soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 yumurta
tuz, kimyon, pul biber, nane

Yapılışı

Kıyma, ufalanmış ekmek içi, yumurta, kıyılmış maydanoz, sarımsak ve baharatları yoğurma kabına alıp köfteyi yoğurmaya başlayın. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp, hafif yağladığınız fırın tepsisinde 200 derecede pişirin.(Dilerseniz tavada hafifçe kızartabilirsiniz) Patlıcanların kabuklarını geniş aralıklı olarak soyun ve uzunlamasına ince dilimler halinde doğrayın. Hafif yağda pembeleşene kadar kızartın ve fazla yağını kağıt havlu ile alın.Patlıcanların ortasına bir adet köfte koyup dilimleri üzerine kapatın. Yani köfteyi patlıcanla bohçalar gibi sarın. Üzerine bir dilim domates, bir dilim yeşil biber koyup bir kürdan geçirerek sabitleyin. Bütün patlıcan ve köfteleri bu şekilde hazırlayın. Salçayı sulandırıp tuz, baharat ve yağ ekleyip karıştırdıktan sonra hazırladığınız kebapların üzerinden gezdirerek dökün ve 180 derecede 10 -15 dakika kadar pişirin.

Tarif Hakkında Yapılan Yorumlar

Siz de yorumunuzu belirtebilirsiniz



justin tv Oyun skor
lightbox
Alexa Kakaolu Islak Kek Tarifi Brokoli Çorbası Tarifi Kurabiye Tarifleri Un Kurabiyesi Tarifi